Amma Chocolade Couverture Theobroma Grandiflorum 80%


  • origine: Bahía, Brazilië

  • Dit is een buitenbeentje. De Theobroma grandiflorum, de cupuaçu, is een 'neefje van de cacao', de Theobroma cacao. Diego Badaró van AMMA chocolade is geslaagd hier een heel bijzondere reep van te maken. Kenners leggen een link met de Ethiopische Yirgacheffe koffie.

  • smaaknotitie: Zeer romig, zeer fruitig, met hazelnootachtige tonen.

  • eenheid: 1 kg


Ingrediënten: Theobroma grandiflorum bonen*, rietsuiker.
*direct trade

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten: