Akesson's Penja Black Pepper - Cameroon - 500 g


  • origine: Cameroon

  • Deze peper is een van de zeldzaamste pepers. De kleinschalige productie op de 100 hectare plantage profiteert van de geweldige kwaliteit van de vulkanische aarde dat geassocieerd word met een equatoriale klimaat, het geeft een perfect balans tussen regenval en zonlicht.

    Zwarte peper is gemaakt van bessen die voorzichtig worden geplukt voordat ze volgroeid zijn en ze worden ongeveer een week gedroogd in de zon. Vervolgens trekt de vrucht van de peper weg en de pepers kleuren zwart. Zodra ze zongedroogd zijn, worden de korrels beoordeeld en alleen de grootste korrels worden geselecteerd. Het aroma is robuust en pittig en de fijne geur gaat samen met smaakvolle warmte. Deze peper complementeert de smaak van varkensvlees en het voegt smaak toe aan rundvlees gerechten.

  • eenheid: 500 g


 

chocolade importeur