Cusco 80%, BIO, 70 g

Deze uitzonderlijke Marana Cusco Dark 80% toont enkele van de beste cacaobonen uit de Cusco regio. Daarnaast willen ze de positie van de boeren en daarmee de kwaliteit van de bonen die ze produceren verhogen.

Met hun onderscheidende verpakking heeft Marana getracht de culturele identiteit en het erfgoed van hun land te vertegenwoordigen. De verpakking voor de Cusco-collectie van Marana is geïnspireerd op de beschilderde planken van Sarhua. Dit was een vorm van volkskunst afkomstig uit de Peruaanse Andes, waarvan de families ze gebruikten om verhalen over hun voorouders door te geven aan hun nakomelingen.

Proefnotities
Deze intense chocolade van 80% pure presenteert rijke tonen van zoete rozijnen en melasse met een subtiele bourbon-achtige afdronk. Deze reep heeft een zachte, nogal zijdeachtige textuur die perfect aansluit bij zijn rijke, gewaagde boventonen.