Cusco 100%, BIO, 70 g

Het presenteren van enkele van de beste bonen uit Peru is de belangrijkste missie voor de Peruaanse makers, Marana. Dit wordt op de voet gevolgd door hun doel om de positie van de coöperaties en boeren en daarmee de kwaliteit van de bonen die ze produceren te verhogen.

Met hun onderscheidende verpakking heeft Marana getracht de culturele identiteit en het erfgoed van hun land te vertegenwoordigen. De verpakking voor de Cusco-collectie van Marana is geïnspireerd op de beschilderde planken van Sarhua. Dit was een vorm van volkskunst afkomstig uit de Peruaanse Andes, waarvan de families ze gebruikten om verhalen over hun voorouders door te geven aan hun nakomelingen.

Proefnotities
Een intense 100%, deze chocolade presenteert rijke tonen van zoete rozijnen en melasse met een subtiele bourbon-achtige afdronk. Deze reep heeft een soepele, nogal zijdeachtige textuur die perfect aansluit bij zijn rijke, gewaagde boventonen.